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Mission d'expertise et d'appui technique au laboratoire de technologie de l'IRAD, Cameroun, du 30 juin - 4 juillet 1997

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Field Value
 
Identifier http://agritrop.cirad.fr/2818/
Mission d'expertise et d'appui technique au laboratoire de technologie de l'IRAD, Cameroun, du 30 juin - 4 juillet 1997. Fourny Gérard. 1999. Montpellier : CIRAD-CP, 22 p. N° de rapport : CP_SIC 1107
 
Relation http://agritrop.cirad.fr/2818/
http://catalogue-bibliotheques.cirad.fr/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=67
 
##plugins.schemas.dc.fields.audience.name## Researchers
 
Title Mission d'expertise et d'appui technique au laboratoire de technologie de l'IRAD, Cameroun, du 30 juin - 4 juillet 1997
 
Creator Fourny, Gérard
 
Language fre
 
Date 1999
 
Publisher CIRAD-CP
 
Subject Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Q04 - Composition des produits alimentaires
Fève de café
Café robusta
Café arabica
Fève de cacao
Traitement
Contrôle de qualité
Sous-produit
Boisson alcoolisée
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28379
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6626
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_566
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1711
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6401
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1172
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_248
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1229
 
Coverage Cameroun
 
Description Le projet "Appui aux programmes de recherche agronomique par filière de production - Composante café et cacao" a débuté au mois de septembre 1996. Il vient en appui au programme "Plantes stimulantes" de l'IRAD (Institut de Recherche Agronomique pour le Développement) dans le cadre de la relance régionalisée de ces deux filières. Les 3 thèmes retenus dans le cadre de ce projet sont : sélection d'un matériel végétal rustique, adapté à un contexte de crise; mise au point de techniques culturales de replantation et d'associations avec d'autres productions; amélioration des traitements post-récolte permettant une valorisation maximale de la qualité produite. La programmation a été réalisée sous forme de fiches opérations afin d'en faciliter le suivi (liste jointe en annexe 1), la responsabilité de leurs réalisations étant confiée aux chercheurs de l'IRAD. La mission faisant l'objet de ce rapport s'inscrit dans le cadre d'une expertise et d'un appui technique auprès du laboratoire de technologie de l'IRAD à Nkolbisson. En relation avec les faibles moyens humains et logistiques que possède le laboratoire de technologie de Nkolbisson, la mission se limite à faire le bilan des travaux réalisés sur les différentes fiches opérations : évaluation technologique du matériel végétal sélectionné, enquête sur la qualité du cacao produit au Cameroun, amélioration de la qualité du café Arabica produit au Cameroun (dépulpage en centres collectifs et stations de lavage), valorisation des sous rpoduits du cacao (le jus de fermentation). Des propositions sont faites pour le travail réalisable pour la prochaine campagne par l'équipe en place dans l'attente d'un renforcement global.
 
Type monograph
info:eu-repo/semantics/report
Report
 
Rights info:eu-repo/semantics/closedAccess